Ingrediënten
- 1 pond gemalen vlees
- 1 blik (15 ounce) zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 grote rode paprika, gehakt
- 4 tortilla's van tarwe (10 inch)
- 4 kopjes geraspte mozzarella kaas, verdeeld
Bereidingswijze
Verhit een grote anti-aanbakpan op middelhoog vuur. Voeg het gemalen vlees toe; kook en roer tot het bruin is, 5 tot 10 minuten. Voeg de zwarte bonen en de rode paprika toe; kook tot het volledig warm is, ongeveer 5 minuten.
Snijd vier stukken aluminiumfolie van 33x33 centimeter.
Plaats 1 tortilla op elk stuk aluminiumfolie. Plaats de vleesmengsel in een lijn in het midden van elke tortilla. Verdeel de kaas gelijkmatig over de tortilla's. Vouw de tegenoverliggende randen van elke tortilla over de vulling. Rol op als een burrito, waarbij je de uiteinden afsluit.
Spoel en droog 4 melkpakken van een halve gallon met was. Snijd verschillende ventilatieopeningen in de vorm van een diamant van 2,5 cm in 2 hoeken van elk melkpak, dicht bij de onderkant. Plaats een ingepakte burrito in elk doosje.
Plaats de melkdozen op een veilige plek om buiten te koken. Steek elk aan op het vuur bij een van de ventilatieopeningen; kook tot de dozen verbranden, ongeveer 2 minuten. Maak de burrito's voorzichtig los met hittebestendige handschoenen.
Zit er een fout in dit recept?
Laat het me weten zodat we het samen kunnen verbeteren!
